地三鲜生辰八字 地三鲜传说故事详解

观地三鲜之命，其理深邃，非寻常菜肴可比、世人但知其味美，却不知其味从何来，运向何方、万物皆有其数，一盘菜亦然、今日，吾便以命理之学，解此东北名馔之乾坤。

地三鲜之命盘

欲解其命，先定其生辰、地三鲜者，非诞生于一时一刻，而是应天地时令、农耕节气而生、其命之根基，在于三物合一之时。

茄者，盛夏之产物，紫气东来，内含火土之性。

椒者，青绿之姿，属木，亦带夏火之气，其味辛烈，生发之象。

土豆者，深埋土中，秋收之物，得土之精华，性敦厚，属土金之象。

三物皆为田间地头寻常之物，其根基在“地”，故其命格基调必以土为重、烹饪之时，猛火热油，火势旺盛，此乃“生”之时辰、综合时令与烹饪之法，吾为地三鲜定下此命盘：

坤造：戊戌年 庚申月 己巳日 丙寅时

四柱详拆

年柱：戊戌

年柱为根，定其出身源流、戊戌纳音为平地木，看似为木，实则天干地支皆为厚土，乃土之魁罡、此柱昭示地三鲜出身草根，源自广袤的黑土地，非王侯将相之食，乃寻常百姓家之味、戊土为阳土，广阔无垠，戌为火库，内藏燥热、此为根基，说明其本质朴实、热烈，能给予人最直接的温饱和能量、其根深蒂固，代表其生命力顽强，流传久远，不易被潮流所替代。

月柱：庚申

月柱为门户，观其时令与气数、庚申，乃金秋肃杀之气，金气极旺、此柱代表了土豆秋收之象，也代表了烹饪成菜后，土豆与茄子外皮那层焦香酥脆的口感，此乃金之性、庚金锐利，申金奔放，为这道菜增添了一份爽利与结构感，使其不至于过于软烂、月柱金旺，泄年柱之土气，土金相生，使其厚重而不呆滞，多了一份“锅气”的精华、金亦代表决断与规矩，说明此菜虽家常，做法却有一定章法，油温火候，缺一不可。

日柱：己巳

日柱为命主，乃其核心之所在、日元己土，乃阴土，滋养万物之田园土、己土之人，性情温和，包容万物，不事张扬、这正是地三鲜的“菜品性格”：它能与米饭、馒头、面条等任何主食完美融合，从不喧宾夺主，默默提供着扎实的满足感、己土坐下巳火，此乃“火土相生”之绝佳组合、巳火为己土之正印，印者，生我养我之物、此火非空中楼阁之虚火，而是烹饪之炉火，是滚烫之热油，正是这股力量，将三样朴素的食材点化升华，赋予其灵魂、日柱干支相生，代表其“内心”和谐，三样食材虽个性不同，却能在一锅之内融洽共处，互相成就。

时柱：丙寅

时柱为归宿，看其最终呈现与影响、丙寅，丙为太阳之火，寅为青木、此柱描绘了地三鲜出锅上桌之景象、丙火高照，热气腾腾，香气四溢，引人食指大动、寅木藏于内，代表青椒之木性，在最后阶段提供了清新的生机与色彩，使得整道菜不至于因油炸而死气沉沉、寅木亦是丙火之长生之地，木能生火，说明其热烈之气源源不断，即便菜品稍凉，其温补肠胃之性依然存在、时柱火木通明，代表其晚运亨通，流传度广，能登大雅之堂，亦能入寻常巷陌，其影响力持久而温暖。

五行生克之妙

此命盘之中，五行之气流转颇具深意。

土： 命局之主宰、年柱戊戌，日柱己土，土气厚重无比、此乃地三鲜之本色，代表其营养丰富、踏实可靠、能填饱肚子、土主信，故此菜童叟无欺，味道稳定，是餐桌上值得信赖的选择、命局土过旺，亦使其带有“执拗”之性，即油大、味重，不易轻易改变其传统风味。

火： 命局之气势、日支巳火，时干丙火，更有年支戌土火库与时支寅木生火，火势炎炎、火者，主礼，主热情、故地三鲜天生带有一种豪爽、热烈的气质，适合亲朋好友聚餐分享，能迅速拉近人与人之间的距离、火亦是转化的力量，没有火，三鲜只能是三物，正是火的介入，才完成了“地三鲜”的质变。

金： 命局之风骨、月柱庚申，金气通天彻地、金主义，主决断、这股金气，让地三鲜的口感层次分明，外酥里嫩，绝不拖泥带水、若无此金，则菜品易流于油腻软塌，失其风骨、金亦代表财，但此金被旺火所克，故地三鲜虽为佳肴，却始终价廉物美，其“财”在于广受欢迎，而非单价高昂。

地三鲜是哪三位神仙

木： 命局之生机、时支寅木，虽只一处，却至关重要、木主仁，主生发、青椒之木，在浓郁的土金火气息中，注入了一丝活力与变数、它既提供了视觉上的点缀，也平衡了味觉上的油腻、此木被丙火所泄，化为食神之火，代表其创意与表达，让这道菜有了画龙点睛之笔。

水： 命局之缺失、通观全局，四柱八字，滴水未见、此乃“从旺”之格，八字燥热、水主智，主变化、命中无水，说明地三鲜不善变通，做法相对固定，不适合做成汤汤水水、清淡寡味的形式、其性情直接，不走婉约路线、这也正是其魅力所在：纯粹、直接、酣畅淋漓、命中缺水，亦是其“病”，食用者需知其燥性，不可贪多，否则易上火。

命格与运势

地三鲜之命格，当属“稼穑格”、稼穑格者，日元为土，生于四季月，地支土气汇聚成局，无官杀（木）来克破、此命盘年、日皆为土，月令虽为申金，但申亦为土之长生，且火来生土，全局气势归于土，可作稼穑格论。

稼穑格之特点，在于敦厚诚实，包容万物，终能有所成就、地三鲜正是如此，它不靠珍稀食材，不靠炫技烹饪，仅凭最朴实的原料与最直接的烹调，便能征服亿万人的味蕾、其运势，喜火土，忌木水。

行火土大运： 当岁运逢火土，乃地三鲜之黄金时期、例如在秋冬季节，人们需要热量与慰藉，地三鲜便大行其道、在整体经济环境追求务实、回归家庭的年份，这道家常菜的地位会更加稳固。

行金运： 运走金，为食伤运、代表其会出现更多元的表达方式、例如，出现创新的做法，或是在摆盘、搭配上更为讲究，提升其“品相”、但金运泄土气过甚，亦可能使其失去淳朴本质，变得华而不实。

行木运： 运走官杀，乃是挑战、木能克土，代表会出现新的饮食潮流或健康理念，挑战地三鲜高油高热量的地位、人们可能会开始质疑其“不健康”，使其受到一定的冲击、其本土气深厚，这点冲击动摇不了根基，反而可能促使其改良，如出现“少油版”、“空气炸锅版”地三鲜。

行水运： 运走财乡，水来耗火润土、此运不利、水火相战，会使其“锅气”减弱、水多土荡，可能使其风味变得寡淡，失去灵魂、在多雨湿冷的季节，人们或许更倾向于汤羹，地三鲜的魅力会相对减弱。

与食客之缘法

人与食，亦讲究缘法、从命理角度，何人与地三鲜最为投缘？

八字喜火土之人： 若某人命局金水过旺，体感寒湿，则地三鲜是绝佳的食补、其旺盛的火土之气，能为其驱寒暖胃，补充能量，带来踏实安稳之感、食之，可助其运势，增添贵人缘。

身弱需印比帮扶之人： 对于日元衰弱，需要生扶的命格，地三鲜的土（比劫）与火（印星）正是及时雨、感觉疲惫、缺乏动力之时，一盘地三鲜下肚，能迅速补充元气，重拾信心。

何人应慎食？

八字火土燥热之人： 若某人命局本就火旺土焦，或身患湿热、痘疮等症，则需对地三鲜敬而远之、食之，如火上浇油，会加重体内燥气，引发不适。

追求清淡养生之人： 其命局无水，油重味浓，与追求清淡、水润的养生之道相悖、此类人群并非不能食，而是应浅尝辄止，并辅以清茶、汤羹来平衡其燥性。

地三鲜之六亲与人缘

父母（印星）： 其印为火、炉灶之火、烹饪之油，是成就它的“父母”、火给予它生命和温度，故其天生带有感恩与回报之性，能以温暖回报食客。

兄弟（比劫）： 其比劫为土、土豆、茄子皆为土性，是它的“兄弟”、兄弟同心，其利断金，故三者结合，力量倍增、这也说明它是一道适合分享的菜，而非独食之品。

食伤（子女）： 其食伤为金、被炸制后酥脆的外壳，以及入口后的满足感，是它所“生”出的精华、食伤代表表达与才华，地三鲜的才华，就是这种直接而纯粹的美味。

妻财（财星）： 其财为水、命中无财，乃“僧道之命”、这并非指其贫穷，而是指其志不在此、它不追求高价，不屑于成为奢侈品、它的价值在于奉献与滋养，其“财富”是人们口中的那句“好吃，下饭”。

官杀（事业）： 其官为木、青椒之木，是其事业星、此木在命局中不旺，说明它“官运”不强，难登国宴之巅，难以成为代表国家形象的“官菜”、它的事业，在于民间，在于千家万户的餐桌、这正是它的宿命，也是它的荣耀。

其人缘极佳，己土包容，能与万物为友、米饭是其正缘，馒头是其知己，面条是其良伴、唯与过于甜腻之物（如某些改良的糖醋酱汁）相冲，因甜属土，过多则土气淤塞，失其本真、大蒜（金辛）是其贵人，能提其香，助其威、香菜（木）亦是其益友，能疏其土气，增其清新。